9月11日（金）、「フランスパンとローストビーフ」を作りました。７名の参加がありました。

皆さん、１０回前後の参加とあって、顔なじみなので、パンの下ごしらえから参加してくださいました。「フランスパンが手作りできるとは知らなかった。ぜひ、自宅でも作ってみたい。」と言いながら、パンの成形やクープという切り込みを入れたりしていました。今回は、担当を決めずに、皆で一緒に調理して行きました。牛もも固まり肉を凧糸で縛ったり調味量をすり込んだり、手慣れていて手早くローストビーフが出来上がりました。フルーツの飾り切りも栄養士さんに教わりながら、きれいに出来ました。

フランスパンが焼き上がるのを待って、焼き立ちをいただきました。オリーブオイルと塩にパンを付けて食べるのは、初めての方がほとんどで、「おいしい。」と言われていました。「ローストビーフがこんなに簡単に出来るし、フルーツもおしゃれに盛りつけると食べ過ぎなくてすむので、作ってみたい。」「フランスパンは、高カロリーだと思っていて、避けていたが、意外に沢山食べられることがわかった。」「ローストビーフの浸け汁は、他の料理にも応用がききそうだ。」などの感想がありました。

手作りパンととっても簡単！本格的ローストビーフ（512kcal)

ローストビーフ：牛ももかたまり、レタス、トマト、きゅうり

白菜とエリンギのスープ：白菜、エリンギ、人参、固形スープの素

飾り切り果物：キウイ、オレンジ、巨峰

手作りパン：フランスパン用粉