平成26年3月より月2回「まかない」を始め、NHKの「サラメシ」を真似て「クリメシ」と名付けました。令和7年6月5日（木）は「夏野菜のカレーライス」で11名が参加しました。3分間スピーチは矢野栄養士。

今回のまかないは、”夏野菜のカレーライス”にしました。
“夏野菜のカレーライス”は、薄切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒め、半量のトマトと水を加えて煮込み、火が通ったらカレールウを入れます。食べやすい大きさに切った牛肉は、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、さらにルウの中で煮込みました。ナスとズッキーニは輪切り、にんじんは斜め薄切り、かぼちゃはくし形に切り、オーブンで焼きました。オクラはゆでて半分に切り、トマトはくし切りにしました。ごはんを型に抜いて、それぞれ彩りよく盛り付け、福神漬けを添えました。

“野菜サラダ”は、レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは斜め薄切りにして塩もみしておきます。卵はかたゆでにして輪切りにします。パプリカは縦に薄切りしました。器に盛り付け、好みでドレッシングをかけていただきました。
”果物”はスイカにしました。器にきれいに入るように三角形に切って盛り付けます。彩りに青もみじの葉を飾りました。

まかないアンケート（計11名）
1.カレーによく使う夏野菜は何ですか？
トマト：8名、ズッキーニ：5名、ナス：11名、オクラ：4名、ピーマン：2名、ししとう：1名
2.腹何分　腹8分：1名、満腹：10名
3.今日のまかない、星いくつ　全員星3つ
4.感想：夏野菜のカレーライスは、野菜たっぷり、色鮮やか、目でも楽しめました。
オーブン焼きの野菜はあっさりしていて、お腹いっぱいですが、重い感じはないです。
ちょうどいい辛さでおいしかったです。薄切り肉、やわらかくて食べやすかったです。
牛を使うことが少ないので、やわらかい牛肉をたくさん食べられて、おいしかったです。
夏野菜も色々とあっていいですね。
豪華なカレーでした。素焼きなのでヘルシーなのもよいです。いつもよりサラサラしていました。
かぼちゃが少し硬いように思いました。
野菜サラダは、野菜がしっかり摂れてよかったです。
スイカは今年初でした。みずみずしくて良かったです！
お腹いっぱいです！ごはん120gくらいでも良さそう。
スープカレーも食べたいです。

3分間スピーチ（要旨）「私の年中行事」矢野栄養士

　私の一年は正月や星供養などほぼお寺の行事で過ぎています。その行事の合間に私だけの年中行事があります。それは、宮島厳島神社の桃花際御神能を見に行くことです。
　65歳で退職するときに、何かお稽古事を始めようかと思いました。その時に叔母が以前「お謡は楽しいよ。始めたら」と言っていたことを思い出しました。叔父に叔母、母の兄弟は若いころからお謡をしていましたので、私も習ってみようかと思いました。能楽には、観世、宝生、金春、金剛、喜多と5つの流派があります。母たちは観世流を習っていましたので、私も観世流を習うことにし、教えていただく方を探しました。いろいろな方の聞いてみると柳井にはお謡を教える方がいらっしゃらないと。また、元同僚で徳山在住の方は、神戸まで行って観世流の先生に習っているとのことでした。

それで、岩国にいる方で喜多流を習っている方に連絡してみました。その方が、観世を教える方はいないらしいよ。4月に厳島神社で観世流や喜多流の御神能があるから一緒に行かないかとお誘いを受けました。それが、桃花祭御神能に行くきっかけになりました。桃花祭は4月の16日から18日の三日間あります。毎年3月の終わりころに岩国の方から電話があり、予定が合えば一緒に行くことにしています。ここ何年と予定が合わず別々に宮島に行っていましたが、今年は予定が合い一緒に行くことにしました。

　宮島と能の歴史は古く、毛利元就によって１５６３年を始めとして度々奉納されたそうです。１５６８年には観世太夫が演能したという記録もあるようです。関ヶ原の戦いの後、芸州の藩主が毛利氏から福島氏、浅野氏に代わっても演能が行われました。明治時代になって、春の大宮祭を「桃花祭」として、4月16日から3日間を桃花祭御神能としたそうです。

　能舞台は国宝です。能舞台と通路の間に桟敷が作られており、そこで座って見るようになっています。お弁当を食べることもできます。厳島神社に拝観料を払えば誰でも見ることができます。宮島を訪れたインバウンドの方たちも見られていました。
　当日、8時半ころに岩国駅構内で待ち合わせをして、宮島に9時半頃着くようにしました。御神能の第一幕はほぼ終わっています。第二幕から観劇するようになります。お能が終わると狂言です。お能と狂言が交互に演じられます。

　4月18日3日目の演目は、枕慈童、敦盛、羽衣、花月、紅葉狩です。第一幕目の枕慈童は観ることはできませんでしたが、敦盛からは観ました。
　桟敷の端のほうにお弁当やお茶、コーヒーなどを売るお店が作られており、そこで、あなご弁当やお茶を買いました。敦盛、羽衣を見た後、お昼を戴き、花月、紅葉狩りと見続け、堪能しました。
　彼女が84歳なので、お互い元気でいれば来年も一緒にと約束をして帰路に着きました。ささやかな年中行事が終わりました。

献立　9.9単位（792kcal)
夏野菜のカレーライス　精白米、牛もも肉、油、玉ねぎ、トマト、カレールウ、ウスターソース、ナス、ズッキーニ、にんじん、かぼちゃ、オクラ、福神漬け
サラダ　卵、レタス、きゅうり、パプリカ（赤、黄）、ドレッシング
果物　スイカ