平成26年3月より月2回「まかない」を始めました。NHKの「サラメシ」を真似て「クリメシ」と名付けました。令和8年3月5日（木）は「ステーキ」で11名が参加しました。3分間スピーチは大久保事務員。

今回のまかないは、少し早いですが院長の誕生日のお祝いということで「ステーキ」にしました。
”ご飯”は、炊飯器で普通に炊きます。
”ステーキ”は、牛肉を常温に戻し、焼く直前に片面に塩を振ります。フライパンを強火で温めて牛脂を溶かしたら、塩を振った面を下にして牛肉を入れます。片面に焼き目がついたら肉を裏返し、蓋をして火を通します。次に、にんじんのグラッセを作ります。にんじんをゆで、柔らかくなったら半分くらい水を捨てます。砂糖を加えてさらに煮ていき、水分が少なくなってきたらバターを加えてにんじんに絡めます。ステーキをお皿に盛り、にんじんのグラッセを添えました。

”サラダ”は、レタスは洗って水気を切り、適当な大きさに切ります。きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにして塩を振っておきます。ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます。器にレタス、軽く絞ったきゅうり、ブロッコリー、ミニトマトを盛り付けて、お好みでドレッシングをかけていただきます。
”スープ”は、えのきは根本を落として半分に切り、パセリはみじん切りにします。鍋に水とコンソメを入れ、切ったえのきを加えて火が通るまで煮ます。器に盛って、パセリをちらします。

院長の誕生日のお祝いに、ケーキとプレゼントを用意しました。“いちごのショートケーキ”は、スポンジを焼き、間に角切りのいちごとクリームをたっぷり挟んで、上にもたくさんいちごを飾り付けました。そしてスタッフから、スヌーピーのスーツケースベルトをプレゼントしました。奥様と一緒に使っていただけるようにとデザイン違いで2種類あり、それぞれベルト部分にも絵柄が入っていてとても可愛かったです。
ケーキは食後のコーヒーと一緒にいただきました。いちごの甘酸っぱさと生クリームがよく合っていて美味しかったです。

まかないアンケート（計11名）
1.サラダで食べる野菜は何が好きですか？
キャベツ：7名、レタス：11名、きゅうり：10名、水菜：4名、玉ねぎ：3名、にんじん：2名、トマト：7名、コーン：2名、その他：ブロッコリー、大根、サニーレタス
2.腹何分　腹8分：1名、満腹：10名
3.今日のまかない、星いくつ　全員星3つ
4.感想：ステーキは、とても柔らかくて美味しくて最高でした。シンプルな味付けも良かったです。
お肉が柔らかく大変美味でした。焼き方も良かったです！
ナイフを入れてもすぐ切れるくらい柔らかくて美味しかったです。
牛肉ステーキ、普段こんな良い肉を食べないので、少量でも良いぐらいで美味しくいただきました。
お肉が美味しかったのは言うまでもありません！
普段は滅多に食べることのない、とっても美味しいステーキでした！
グラッセも甘みがあり美味しかったです。にんじんのグラッセ、久しぶりにいただきました。
にんじんのグラッセも甘く柔らかく、バターも香り、美味しかったです。
サラダもスープもあっさりしてて良かったです！
スープは、えのき茸だけでしたが、コンソメの味がよく効いていました。
エノキだけでシンプルなのにとても美味しかったです。

3分間スピーチ（要旨）；「東京マラソン2026の応援に行きました」大久保　事務員

3月1日、東京マラソンに主人が参加したので、応援に行ってきました。ここ数年、毎年応援に行ってるのですが、行く前はいつも緊張します。都会の人混みの中、知らない街を歩き回るのが苦手だからです。

昨年は、東京メトロお薦めの6時間ランナー追っかけ応援モデルコースの通りに動きました。朝9時から夕方4時まで7〜8Km毎に移動、応援しました。何度も走る姿を見ることができて良かったのですが、応援する私達は、移動に追われてひと休みすることができず、たこ焼きを食べただけでした。その反省で、今年は、応援ポイントを減らしました。

当日朝、横浜在住の義妹夫婦、甥っ子夫婦と合流、5人のミニ応援団結成！甥っ子夫婦がナビ担当で移動。2km、9Km、13kmと順調に主人を応援、18km浅草で見送った後、近くの牛肉専門店に入りました。牛肉チャーハン、牛肉カレー、牛肉握り寿司、牛肉サンドの4品しかなく、しかも5人座るといっぱいになるお店でしたが、店主と女性スタッフとお喋りしながらチャーハンをいただきました。

お腹が満たされたところで後半の応援。人混みの中、地下鉄の駅の階段を何度も昇降しながら、29km、32kmで応援、暑さで心配しましたが、主人の足取りは変わらない様子を見て、ほっとしました。

　ラスト1kmの地点では、小1時間の待ち時間があったので、甥っ子夫婦が見つけてくれたカフェに入りました。”GESHARY COFFEE”というおしゃれなお店でした。眼下のマラソンランナーを眺めながらいただいたコーヒーとレモンタルトは、背徳感もあってとっても美味しかった！！　
　
　41km地点で無事な姿を見送ることできました。久しぶりの会った義妹夫婦、甥夫婦とも話せて、とても楽しいマラソン応援となりました。

献立　638kcal （7.97単位）
白飯　精白米
ステーキ　牛肉(ステーキ用)、塩、ブラックペッパー、にんじん、砂糖、バター
サラダ　レタス、きゅうり、ブロッコリー、ミニトマト、ドレッシング
スープ　えのきたけ、コンソメ、パセリ