平成26年3月より月2回程度昼の「まかない」を始めました。NHKの「サラメシ」という番組を真似て、「クリメシ」と名付けました。 平成27年6月25日（木）のまかないは「瓦そば」で10名が参加しました。3分間スピーチは渡辺事務員。

下関で行われた糖尿病学会の屋台で瓦そばを食べ、そのときに「まかないで瓦そばどうですか？」との案が出たので、瓦そばにすることにしました。しかし、残念ながらリクエストしたスタッフが２名とも欠席でした。献立を立てながらホットプレートで一気に作ろうかなと思っていましたが、卓上なべはどうかと案が出たので、家で試作をしてみました。そのときは麺を炒めるのに、火が強すぎて具合が悪かったので、本日はロウを1/4にしてみましたが、どうもこれでは火が弱かったらしく、麺がパリパリにならずに食べることとなってしまいました。各自炒め、具をのせて食べていただきました。

3分間スピーチ（要旨）「篠山紀信展　写真力」渡辺事務員

山口県立美術館で開かれていた写真家篠山紀信さんの展覧会へ行ってきました。まずは予約しておいた湯田温泉のお食事処へ行きました。店の中庭に足湯があり、タオルも用意されていたのでおいしい食事をいただいた後に浸かりました。お湯加減もヌルッとした感触も私好みでいつまでもまったりとしていたいところですが、今回の本来の目的がまだだったので会計を済ませ、場所移動しました。さてさて写真展は本当に素晴らしかったです。5つのセクションがあり、最初の展示は「GOD」、既に亡くなられた方々の写真です。次に「STAR」「BODY」「SPECTACLE」と続き、最後に「ACCIDENTS」、こちらは東日本大震災で被災された方々のポートレートでした。ひとつの作品がとても大きく引き伸ばされていて最大で一辺が9ｍになるものもあったそうで、まさに写真力に圧倒されました。中でも私が一番印象に残ったのは「BODY」に展示されていた力士大集合の写真です。国技館の土俵上で当時の力士をはじめ、行司、床山などのスタッフも合わせて総勢1150人で撮影されたそうですが巨体の集合は圧巻でした。初めて訪れた県立美術館でしたが興味がある展示があればまた行ってみたいです。それから美術館を後にし、周南市の鯛やき屋で一休憩することにしました。私はアイス最中をいただきましたが、皮はパリパリ、アイスもあっさりでとてもおいしかったです。お土産に買って帰ったたい焼きも甘さ控えめで、子供たちにも大好評でした。駐車場がないので不便ですがレトロな雰囲気の店内で食べるのがお薦めです。

アンケート結果（10名）

1.家で瓦そばを作りますか？作る6名　作らない3名　無回答1名

2.現在腹何分？腹６分１名　腹８分２名　腹９分４名　満腹３名

3.盛り付け・彩りは？全員よい

4.献立の組み合わせは？全員特に気にならない

5.★いくつ？全員★★★

6.感想：もう少し麺がぱりぱりすると良かった3名　子供が好きで家でよく作りますが、ぶっかけで食べています。ミルクもちおいしかった2名　瓦そばを食べたかったのでうれしかった。もっと食べたかったなど

瓦そば(658kcal)

瓦そば：瓦そば用そば、牛肉、錦糸卵、小ねぎ、紅葉おろし、レモン

浅漬け：きゅうり、キャベツ、大根、セロリー

ミルクもち：牛乳、片栗粉、黄な粉、砂糖