5月29日に、「鯵のたたきと桜餅」を作りました。８名の参加がありました。

献立の説明の後、早速担当に分かれて作り始めました。桜餅は丁寧に材料を量りながら作りました。道明寺粉は電子レンジで加熱するので思ったより早く出来、「こんなに簡単に桜餅ができるとは思わなかった。」と言われていました。また、鯵は何人かで手分けしてさばきました。えらの取り方など慣れている方から教わりながら、さばいていきました。

魚を盛りつけるのも手分けして、順調に出来上がりました。「皆で作って、いただくととてもおいしい。」などおしゃべりしながら、いただきました。「こんなに簡単に桜餅が手作りできるとは、知らなかった。材料も手に入り易いので、早速作ってみたい。」「普段よく食べる魚も工夫次第でこんなに楽しめるのだと、わかった。カレー味もおいしい。レーパートリーに入れたい。」などと、感想を言われていました。

鯵のたたきと桜餅（496kcal）

ごはん：米（50g )

鯵のたたき；鯵，アサツキ，生姜，青じそ，人参，大根，みょうが，酢醤油

鯵のカレームニエル；鯵，キャベツ，トマト，パセリ，ウスターソース

インゲンのごま和え；いんげん，すりごま

すまし汁；鯵のあら，しめじ，わかめ，春菊

桜餅；粉末あん，パルスイート，道明寺粉，食紅，桜葉（塩漬け）