9月28日「中華ちまきとエビチリソース炒め」を作りました。７名の参加がありました。

献立の説明の後、各担当に分かれて、早速作り始めました。中華ちまきは、材料を炒めてから、一人分づつアルミホイルに均等に分けるのが大変で、銀杏を一人３個と数えながら包んでいました。えびは殻を剥いて、背開きをし、塩ゆでにするのに時間がかかりましたが、手分けして出来ました。手も空いた人がどんどん手伝っていって、順調に出来上がりました。

「豪華。」「えびのチリソース炒めなんて久しぶり。えびがたっぷりはいっていてびっくり。辛さもちょうどいい。」「中華ちまきもしっかり量がある。」「とろろ昆布を酢の物に使う発想は新鮮だった。いつもとろろ昆布が余っているので、早速作ってみたい。」「赤ワインで煮たリンゴの色がきれい。」などの感想がありました。

中華ちまきとえびのチリソース炒め（504kcal）

中華ちまき；餅米（70g)、豚もも肉、帆立水煮缶、竹の子の水煮、きくらげ、椎茸、銀杏

えびのチリソース炒め；えび（60g)、チンゲンサイ、エリンギ、長ネギ、

とろろ昆布の甘酢漬け；大根、きゅうり、とろろ昆布

白菜スープ；白菜、人参、パセリ、クコの実

リンゴのワイン煮；りんご、パルスィート、赤ワイン、ハーブ