春爛漫、気候もよくなりお出かけする機会も多くなります。そんな折、手軽に食べられるのは丼ものです。4月は丼ものについて考えてみましょう。
和食ではカツ丼、天丼、親子丼、牛丼などがあります。
中華料理では中華丼、天津丼、お隣韓国料理ではビビンパ丼があります。また、地方に行けば地方の丼もの、たとえば豚丼、しらす丼などがあり、色々な丼ものの味を楽しむことができます。
丼もののカロリーと食材は……
和食
天丼 エネルギー７０７kcal（ごはん、えび、小麦粉、卵、油、しょうゆ、砂糖、みりん）
カツ丼 エネルギー８４４kcal（ごはん、豚ロース肉、小麦粉、パン粉、卵、玉ねぎ、みつば、油、しょうゆ、砂糖、みりん）
牛丼 エネルギー８７０kcal（ごはん、牛ばら肉、玉ねぎ、紅しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん）
親子丼 エネルギー６８１kcal（ごはん、鶏肉、卵、玉ねぎ、みつば、しょうゆ、砂糖、みりん）
韓国料理
ビビンパ丼 エネルギー６７１kcal（ごはん、牛肉、もやし、ほうれん草、ぜんまい、人参、ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖ほか）
牛丼 エネルギー８７０kcal（ごはん、牛ばら肉、玉ねぎ、紅しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん）
親子丼 エネルギー６８１kcal（ごはん、鶏肉、卵、玉ねぎ、みつば、しょうゆ、砂糖、みりん）
韓国料理ビビンパ丼 エネルギー６７１kcal（ごはん、牛肉、もやし、ほうれん草、ぜんまい、人参、ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖ほか）
中華料理
天津丼 エネルギー６９５kcal（ごはん、卵、かに缶、長ねぎ、たけのこ、人参、しいたけ、油、片栗粉、しょうゆほか）
中華丼 エネルギー６７３kcal（ごはん、豚肉、えび、うずら卵、いか、白菜、玉ねぎ、たけのこ、人参、片栗粉、油、しょうゆほか）
丼もので少し気をつけていただきたいことが３つあります。（※製造者によって使用している食材や量に違いがあります）
１．ごはんの量です。丼ものの種類にもよりますが、ごはんが、２００ｇ（４単位）から２７５ｇ（５．５単位）くらいあります。
２．野菜の種類と量です。丼によっては、野菜０ｇ（たとえば、鉄火丼、うな丼など）のものもあります。カツ丼、牛丼で約３０ｇから５０ｇ、親子丼は約７０ｇです。中華丼は約１００ｇから１２０ｇ、天津丼約７５ｇ、ビビンパ丼約１００ｇです。野菜の量が少ない丼ものはおひたしなどの野菜料理を１品添えましょう。
３．塩分です。丼ものは濃い味付けのものが多くあります。塩分が約３ｇくらいあります。１日の望ましい塩分摂取量は男性で９ｇ未満、女性で７．５ｇ未満です。血圧の高い方は気をつけてましょう。
２．野菜の種類と量です。丼によっては、野菜０ｇ（たとえば、鉄火丼、うな丼など）のものもあります。カツ丼、牛丼で約３０ｇから５０ｇ、親子丼は約７０ｇです。中華丼は約１００ｇから１２０ｇ、天津丼約７５ｇ、ビビンパ丼約１００ｇです。野菜の量が少ない丼ものはおひたしなどの野菜料理を１品添えましょう。
３．塩分です。丼ものは濃い味付けのものが多くあります。塩分が約３ｇくらいあります。１日の望ましい塩分摂取量は男性で９ｇ未満、女性で７．５ｇ未満です。血圧の高い方は気をつけてましょう。
手軽に食べられる丼ものは、外食だけでなく、コンビニ、スーパーにも並んでいます。ごはんは適量にする。野菜料理や具沢山汁物を添える。塩分量に気をつけるなど、丼ものを賢く美味しくいただきましょう。
