平成26年3月より月2回程度昼の「まかない」を始めました。NHKの「サラメシ」という番組を真似て、「クリメシ」と名付けました。 平成29年9月7日（木）のまかないは「鮭のわさびしょうゆ焼き」で、11名が参加しました。3分間スピーチは世木事務員。   

今回の献立は、以前調理実習で行った「低GI」の献立です。「GI］とは、グリセミック・インデックスの略で、炭水化物を含む食品を分類する指標のことです。食品を摂取したときに変化する血糖値を数値化したものになります。

作り方です。メインである「鮭のわさび醤油焼き」は、鮭を焼き、いったん取り出します。その後野菜をいためて調味料を入れ、それをかけていただくという方法でやりました。こうすることで、盛り付けもしやすくなり、鮭が崩れず見た目もきれいになります。

先月、家族で石垣島へ行きました。迷走台風5号が心配でしたが、特に影響もなく、真夏の日差しをたっぷり浴び、思いっきり遊んできました。

石垣島と西表島の間には国内最大級のサンゴ礁が広がっています。滞在中、毎日シュノーケルツアーに参加し、船でいろんなポイントに連れていってもらいました。同じ日本とは思えないくらいの青く透き通った海、どこまでも続くさんご礁、カラフルな魚たち、マンタや海がめに遭遇し、テンション上がりまくり。心ゆくまで海の世界を堪能しました。長男はダイビングに初挑戦。耳ぬきが上手くできるか不安そうにしていましたが、なんの問題もなく海の世界にすっかり魅了されていました。

西表島では、ケイビングとキャニオニングをしました。キャニオニングは、滝つぼに飛び込んだり、滝に打たれたり、滑ったり、泳いだりしながら、渓谷を下るというアクティビティです。童心に返り、何度も滝つぼに飛び込みました。マングローブの木漏れ日と鳥の鳴き声、青い空、自然に身をゆだねて、心が洗われるようでした。

竹富島では、レンタサイクルで島を散策しました。赤瓦の屋根や珊瑚でできた塀など、昔ながらの沖縄の街並みがしっかりと残されている素敵な島でした。途中、星砂ビーチで星砂を拾ったり、木陰でボーっと海を眺めたり。ヤドカリと遊んだり。贅沢なひとときでした。

青い海に、おいしい料理、大好きな泡盛、人の温かさに触れ、ますます沖縄が好きになりました。子供たちの成長を感じることができ、とても楽しい旅行になりました。