平成26年3月より月2回程度昼の「まかない」を始めました。NHKの「サラメシ」という番組を真似て、「クリメシ」と名付けました。 令和元年9月5日（木）のまかないは「ハンバーガーセット」で、計13名が参加しました。9月4日（水）から6日（金）まで、大畠中学校の生徒さんが職場体験で来ており、一緒に調理をして、いただきました。3分間スピーチはなしで、中学生への質問タイムとしました。
今回は大畠中学校の生徒さんと栄養士3名とで作りました。9時前に集合し、まずは調理のやり方やポイントを話し合いました。9時15分ごろから調理をスタートしました。“ハンバーガー”のパンは田布施の「yamaguchi」で特注しました。パテの部分は合いびき肉を包丁でたたき、炒めたたまねぎ、パン粉、卵を加えて、中学生にこねてもらいました。
“フライドポテト”は、冷凍のものを購入し、油で揚げたものと、オーブンで焼いたものとの2種類を作りました。
“飲み物”はコーラ、ダイエットコーラ、ジンジャーエール、ブドウジュース、りんごジュース、オレンジジュースを用意し、セルフで注いでもらいました。
12時過ぎにスタッフが上がってきて、ジュースを選び、まずは乾杯をしてからいただきました。
デザートは「エスパリエ カゲツ」でケーキを注文し、スタッフはじゃんけんをして選びました。ケーキを食べながら、クエスチョンタイム。
スタッフから中学生に「なぜ薬剤師になりたいと思うようになったのか」「学校では何が流行っているか」「好きな芸能人」などの質問がありました。
その後、中学生からスタッフに「なぜ今の職業になろうと思ったのですか」と質問があり、全員が答えていきました。参考になったでしょうか？
まかないアンケート（13名）
１．ハンバーガーの具材で、好きなものは何ですか
BLT（ベーコン、レタス、トマト）：5名、照り焼きチキン：1名、フィレオフィッシュ：1名、えびかつ：3名、
チキンフィレオ：3名、チーズ：3名、アボカド：1名
２．腹何分ですか ；腹8分：1名 腹9分：2名 満腹：10名
３．盛り付け、彩り； 全員良い
４．今日のまかない、星いくつ ；全員☆3つ
５．感想
マクドナルドの「月見バーガー」みたい。とてもボリューミーでおしゃれなお店で食べるハンバーガーみたいにおいしかった。マクドナルド風とありましたが、比べ物にならないくらいとびきり、おいしかった。もう少し目玉焼きは固いほうがよいです。
フライドポテト、生のじゃがいもから作ってみたい。 など
献立 895kcalハンバーガー ハンバーガー用バンズ、合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、目玉焼き、リーフレタス
フライドポテト 冷凍フライドポテト、油、ケチャップ
コールスロー キャベツ、りんご、レタス、マヨネーズ、お酢、油、塩、こしょう
コンソメスープ 玉ねぎ、にんじん、コンソメ、パセリ
飲料 コーラ
