７月27日、７名の参加で「ヘルシーカレー」を作りました。

献立の説明の後、早速作り始めました。２回目の参加の方もいましたが、手順を見ながら丁寧に作っていました。お肉を均等に分けたり、カレーの調味料を量ったり、とろみのためのじゃがいもをすりおろしたり、「久しぶりにカレーが食べられる。」とにこにこしながらつくっておられました。ゼリーも皮をきれいにむいたり、実からジュースを取ったり手間がかかりましたが、順調にできました。カレーの味は、ご夫妻で参加されたご主人が整えられました。

出来上がったのを見て、「彩りがきれい。」という声が出ていました。 「ずっとカレーを食べるのを我慢していたから、食べられてとてもうれしい。」と言いながら、食べておられました。感想は、「カレーも低カロリーにできることがわかった。これなら、我慢しなくてもいい。」「マンナンヒカリごはんを初めて知った。ちょっとくせがあるけれど、カレーと混ぜれば、気にならない。」「なすのサラダがとても気に入った。早速作りたい。」「グレープフルーツゼリーがおしゃれで、おいしい。おもてなし料理に使えそう。」などでした。

ヘルシーカレー(480kcal)

ヘルシーカレー：牛ヒレ肉（60g）、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ジャガイモ

こんにゃくの土佐煮：こんにゃく

なすのサラダ：なす、ジャンボピーマン、ヨーグルト、細ネギ

グレープフルーツゼリー：グレープフルーツ

マンナンヒカリごはん：精白米（50g）、マンナンヒカリ（25g）