1月26日に３名の参加で「魚のホイル焼き」を作りました。以前のメニューでリクエストの多かったものです。

献立の説明の後、早速作り始めました。少人数でしたが、順調に出来ました。食事の感想は、「生姜ご飯がとてもおいしい。魚料理によく合う。」「ホイル焼きはいろいろ応用がききそう。サケ以外でもいいし、いろいろな野菜も入れられる。早速今晩作ってみたい。」「ひじきとごま油がよくあう。ひじきが柔らかくていくらでも食べられそう。」などでした。食事中も趣味の話やマラソン大会の話などで盛り上がりました。4月に岩国基地で開催されるマラソン大会のウオークに参加しようということになりました。

魚のホイル焼き（500kcal)
生姜ご飯；お米、だ昆布、あげ、生姜
魚のマヨネーズ蒸し；塩コショウした魚（1単位）、タマネギ、シメジ、キャベツ、マヨネーズ
ひじきの中華風；ひじき、人参、きゅうり、大根、白ごま、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油
すまし汁；わかめ、生シイタケ、卵白、ネギ、だし汁（昆布とかつおぶしで）
シナモンポテト；さつまいも（40g）、さとう、卵黄、黒ごま、シナモン