令和5年2月21日（火）、患者会の調理実習の食事の候補として、「たい焼き」の案があり、たい焼き器をアマゾンで購入し、作ってみました。

たい焼きの食材はホットケーキミックスの粉を生地にして、粒あんをスーパーで購入し、午前中の診療が終わって、調理室で作ることにしました。生地はホットケーキミックスの作り方で、卵、牛乳140mlで粉を溶かして作りました。

卓上コンロで焼くことにし、火をつけ、たい焼き器を温め、生地を乗せて、あんこを乗せ、その上にまた生地を乗せて、たい焼き器を閉じて、試作をしてみました。試作1回目は火が強すぎ、焦げてしまいました。2回目は弱火にして、生地を少なめにして、焼いて焦げるのが少なくなりました。3回目はさらに弱火にして、生地をさらに少なめで、アンに乗せる生地の方を多めに焼いて、なんとかまずまずの出来になりました。

カロリーは生地はホットケーキミックス200g（700kcal）、卵1個（80kcal）、牛乳140ml（80kcal）で860kcalで6個作ったので、860➗6＝1個当たり約140kcal。粒あんは100gで263kcal、180gを6個使用し、1個当たり30gになり、263x０.3＝80kcal。そうすると1個のたい焼きで140＋80=220kcalとなりました。もう少し作り方の工夫をして、見た目と生地の使い方を改善させ、カロリーダウンを考える必要がありそうです。